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TAILLEVENT, Guillaume TIREL, dit (vers 1310-1395).
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frontispice du "Le Viandier" de Taillevent. Guillaume Tirel, dit Taillevent ou Taillevant Cuisinier français (1310 à 1395). 1
Guillaume Tirel dit Taillevent (1310? - 1395)
Le Viandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Cj sensuit le viander ["sic"] pour appareiller toutes manières de viandes, que Taillevant, queux du Roy nostre sire, fist, tant pour abiller et
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Guillaume Tirel, dit Taillevent Le Viandier, 16e siècle
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